近年來，定點(diǎn)旅游、深度旅游，已成為臺(tái)灣民眾新的度假方式。一種由農(nóng)民利用自家空閑房屋開辦經(jīng)營的旅店———民宿，正在臺(tái)灣的鄉(xiāng)村普遍興起，成為臺(tái)灣休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的新潮流。民宿的形成滿足了休閑旅游最貼切的需要，在下榻民宿的過程中，認(rèn)識(shí)山居生活、田園風(fēng)光、漁村、礦區(qū)，向往的是一種和泥土、大自然很親近的生活。臺(tái)灣的鄉(xiāng)村具有豐富的資源、優(yōu)美的風(fēng)景以及濃濃的人情味，再配上品質(zhì)俱佳、價(jià)格合理特色。民宿，真是讓人有一種置身“世外桃園”的美妙感受。

理想中的民宿，要有好的人、好的地方和環(huán)境，主人有足夠的時(shí)間與游客互動(dòng)，這種對(duì)待游客像好友來訪一樣，彼此分享的是一種生活和夢(mèng)想，在歡娛的氣氛下達(dá)到賓主盡歡的目的。游客在住宿的過程中，可以試著用慢速度過生活，看主人的生活方式，用心聞土地的芳香，過臺(tái)灣的鄉(xiāng)村生活，將會(huì)發(fā)現(xiàn)所踏的這塊土地，原來是那么美。

鄉(xiāng)野民宿—— 世外的“桃園”

民宿最吸引人的地方就是在于從環(huán)境中就可品味主人的風(fēng)格，臺(tái)灣新竹縣一家名為“老農(nóng)夫鄉(xiāng)村客棧”就是一個(gè)絕佳的去處。不少游客慕名而至，為的就是那份清凈自在的感覺。泡壺茶、拿本書，坐在露臺(tái)上享受悠閑放松的愜意；冬天時(shí)屋前有大片的李花和櫻花，當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，游客可以采摘食用。在每年的4 、5月份，時(shí)油桐花落花白如雪，晚上時(shí)，主人會(huì)配合客人要求關(guān)燈，只點(diǎn)上一盞小蠟燭，螢火蟲會(huì)飛舞在腳邊，頑皮地與游客玩鬧……

喜歡園藝、室內(nèi)布置的女主人謝明珠，把家設(shè)計(jì)得綠意盎然。這里的木桌椅是男主人葉國枝先生親手揀拾木頭打造而成。老農(nóng)夫客棧不僅讓你愛上這里的寧靜，更對(duì)主人的樸實(shí)熱情，依戀不舍。苗栗縣有一家叫“牛欄窩”的民宿，名字取得饒有鄉(xiāng)村情趣，據(jù)主人徐伯伯說，民宿所在的上興里，山窩的地形，以前是養(yǎng)牛的地方，加以自己是傳統(tǒng)的農(nóng)家子弟，以懷舊的心情，便起了這樣的名字。這是一座古樸的客家造型的房子，外觀相當(dāng)引人注目，推開竹簾門進(jìn)入里面，發(fā)現(xiàn)整間牛欄窩就像一棟客家文物館，有百年歷史的瓦、古蓑衣、伴唱機(jī)、還有老奶奶的嫁妝、鏡櫥、八卦眠床……入住后，主人結(jié)合休閑文化、生態(tài)、農(nóng)業(yè)、藝術(shù)等內(nèi)容，精心為你安排了一天的行程：只要你對(duì)客家文化有興趣，主人都會(huì)詳細(xì)解說，教你認(rèn)識(shí)客家擂茶、養(yǎng)蜂、水鹿及陶藝教學(xué)，還帶游客走進(jìn)蜂的世界，一趟極具教育、啟發(fā)、知識(shí)性的休閑活動(dòng)；另外走一趟森林浴步道、永和山水庫巡禮，在初冬時(shí)羊蹄子花開滿往水庫的道路兩旁，粉紅的花連綿夾道，落英的繽紛，總能帶動(dòng)休閑的氣氛。還有坐在百年歷史的老樹下，聽老人家對(duì)話，感受農(nóng)村的鄉(xiāng)野人情。蟲我這里的條件肯定不如賓館酒店，但你可以感受到家的溫暖?！痹谂_(tái)灣南投縣中寮鄉(xiāng)的“清城農(nóng)莊”，主人吳基任親切地接待旅客。他8歲的小女兒也進(jìn)進(jìn)出出幫著端茶送水。

百種風(fēng)情——民宿任君挑

在民宿文化日臻成熟的宜蘭縣冬山鄉(xiāng)中山村，休閑、度假、生態(tài)、住宿、餐飲、會(huì)議、套裝旅游等，把村中的家家戶戶聯(lián)結(jié)到了一起。這個(gè)村的村民們?cè)瓉硪苑N茶、種果樹、養(yǎng)雞、養(yǎng)牛等生產(chǎn)為主，現(xiàn)在則分門別類共同轉(zhuǎn)型做休閑農(nóng)業(yè)和民宿。種茶種果樹的可以開放游人親手采茶摘果，到養(yǎng)雞棚改建的餐廳品嘗家養(yǎng)雞做成的名菜“三杯雞”，晚飯后可以登上半山高的農(nóng)家茶坊鳥瞰宜蘭縣城的萬家燈火，而曾被評(píng)為“十大民宿”之一的“三富農(nóng)場”則為游客提供了舒適的睡房。前來度假的城里人到了這里，可以各得其所。有人說，民宿是打造臺(tái)灣特色的最好的宣傳品。因?yàn)槊袼奘莻€(gè)有感情的產(chǎn)業(yè)，是生命的寄托，是快樂源泉。住民宿，對(duì)口味最重要，要根據(jù)自己的個(gè)性去選擇適合的民宿，不僅僅可以玩的盡興又能達(dá)到度假的目的。特色民宿并非只提供一處睡覺的房間，有些民宿主人會(huì)配合當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)做導(dǎo)覽解說，假如你喜愛結(jié)交朋友，又生性愛熱鬧，你則可以找一間活動(dòng)行程多的民宿。相對(duì)而言，如果你只想找個(gè)環(huán)境優(yōu)美的地方，靜一靜心情，看看書，不想與他人有過多的交談，那么安靜雅致無人喧嘩的民宿，則是你的首選。

民宿“長壽”——農(nóng)民的期許在觀光產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，民宿這種新興的休憩方式發(fā)展很快。據(jù)介紹，目前臺(tái)灣的民宿已有300多家，并還有不少農(nóng)民將民宿作為發(fā)展方向。 “經(jīng)營民宿并不是簡單的給觀光客提供住宿，最主要的是要和當(dāng)?shù)氐娜宋?、自然景觀和生態(tài)特色等融合在一起，讓民宿本身成為旅游文化的一部分。”宜蘭縣觀光產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)理事長尤正國這樣概括民宿的經(jīng)營理念。

多年來一直致力于民宿業(yè)推廣和開發(fā)的尤先生坦言，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)在加入世貿(mào)組織的沖擊下，不得不由傳統(tǒng)的耕作型向休閑農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。隨著休閑觀念在都市的流行，以及臺(tái)灣從2001年開始實(shí)施雙休日，為休閑農(nóng)業(yè)帶來了假日經(jīng)濟(jì)的新發(fā)展。但由于農(nóng)村服務(wù)業(yè)不夠發(fā)達(dá)，游客大多是走馬觀花地看看風(fēng)景，給農(nóng)民帶來的利益有限。于是農(nóng)民們也開始思考：如何留住游客使他們能夠加大在鄉(xiāng)村的消費(fèi)？民宿———這種由農(nóng)民提供給游客吃住游玩的新消費(fèi)品因此應(yīng)運(yùn)而生。發(fā)展民宿業(yè)，就是要把游客請(qǐng)進(jìn)家門，通過和農(nóng)民的互動(dòng)，深入了解農(nóng)村的生產(chǎn)生活和鄉(xiāng)野趣事。以此引起游客的興趣，開發(fā)臺(tái)灣農(nóng)村的旅游資源，為農(nóng)民帶來收入，使農(nóng)村可以永續(xù)經(jīng)營下去。

在臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)不景氣的今日，休閑農(nóng)業(yè)和民宿的經(jīng)營都只有每周兩日的熱鬧，不少民宿主人無可奈何地說：“我們是周休5日。”也有一些民宿主人表示，“希望將來開放大陸游客來臺(tái)觀光時(shí)，大陸朋友也能光顧我們民宿?！?/span>

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